釀歲月 造真果 百花魁
澳門百花魁 創始至1903年
百年傳承，涼果世家
天上下凡的仙女和肌肉結實的壯士，這對金童玉女，正是跨越近一個世紀的百年老店「同益百花魁」的招牌代表，伴隨着澳門人的成長。
「同益百花魁」於1903年由李錦、黎其釗和陳謙賢等人在廣東江門新會創立，1918年遷移到澳門，最初在沙梨頭設立廠房，十月初五街設立門市，以生產及售賣各式涼果和醬料為主。目前由第四代呂偉文先生管理，廠房設在廣東新會，而產品包裝設計和味道調配也較迎合年輕一代的喜好，傳統產品融合現代健康理念，將傳統技藝與現代技術相結合。
「同益」意為「大家得益」，「百花魁」意為「百花涼果之首」。「同益百花魁」出品的涼果和醬料，沿用祖傳方法秘製，選用優質天然材料，傳承百年，聞名港澳及東南亞。其特色產品包括：蟠桃果、頭生抽、添丁甜醋等招牌產品在澳門家喻戶曉，並因具有澳門特色而廣受旅客歡迎。
百年傳承，涼果世家，一代又一代的顧客見證着「同益百花魁」的發展，而「同益百花魁」又伴隨着一代又一代顧客的成長，川流不息，代代相承。
當真正和你說起百花魁的故事，才發現這非常平淡，但平淡裡，藏不住我們與百花魁綁在一起的人生。百花魁從1903年創立至今已超過百年，回顧這家百年老店，足以用三句話貫徹始終：「釀歲月、造真果、百花魁」。
優選山區紅熟果子，晨起採摘、新鮮加工，歷經選料、曬坯、蜜漬、浸料等九道古法工序，十蒸九曬、數月一梅，肉厚甘爽、酸甜適口。
我們造真果，從選果、曬果、經歷四季，十多元的涼果，到每一位客人手上，得來不易。百年過去了，我們從重視『果』，一路走到重視『真』，百年基業，不外乎造真果，給後人。
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好產品的背後，需要陽光和時間的沈澱，以黃豆，麵粉發酵成塊狀物。經過不同的時間可發酵成豆瓣醬或醬油。醬油發酵需要約1年的時間成熟。《曬油，以醬油日曬而成。好的醬油製作甚至可以達數年之久。不斷的曬乾醬油內的水分，不斷的加新的醬油直到濃稠度符合標準》。
堅持是一個誰都明白的道理，百花魁願意耗上四代人的一輩子去實現，與其說我們釀醋，久了，我們都明白，釀的是我們說也說不完的歲月和對這裡的感情。